【おうちごはん】鬼ゆずと冷凍室について

鬼ゆず

毎年冬になると義母から鬼ゆずのはちみつ漬けを貰います。

沢山いただけるのでいつも冷凍保存しています。

食べ方はヨーグルトに混ぜたりお湯でといてゆず茶で飲んだり。

基本的にはそのまま食べるのが一番好きです。

おやつがわりに食べています。

今だけ食べられる期間限定です。

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我が家の冷凍室

冷凍室に入れている物

■コーヒー豆

■チーズ

■氷

■冷凍ごはん

■保冷剤

■少し残ったもの

 

時々、お肉など冷凍する事がありますが食材は冷凍していません。

 

冷凍保存しない理由

■　一度冷凍室に入れてしまうと忘れてしまうから

冷凍室に入れてしまうと安心してしまい使うのを忘れてしまいます。

冷凍室にいれて冷凍焼けするくらい放置してしまい最終的に処分した事が何度もあるので冷凍室に入れないようにしています。

 

■　調理する時に解凍する事が面倒

電子レンジで解凍するにも、時間がかかります。

サッと調理できるように2〜3日で使いきり量のお肉を真空チルド室に保存しています。

 

■　鮮度が落ちるから

 

氷

浄水器の水で氷を作りたいので製氷皿をつかって氷を作っています。

製氷機は塩素を含んでいる水道水でつくらないと雑菌が繁殖してしまうので製氷機は使っていません。

 

我が家は、主人がお酒をのむので4種類の製氷皿があります。

スティック・四角・クラッシュアイス・ロックアイス

 

 

氷を言えば、最近知ったことがあります。

 

中学生のとき意味もなく毎日氷を食べていました。

自分でもなんでこんなに氷を食べているのか不思議でした。

 

氷を食べていた原因は、貧血で鉄分が不足し氷食症なり氷が食べたくなる症状がでていたらから意味もなく氷を食べていたのです。

 

今では、氷を食べる事も食べたくなることもありません。

原因が分かってよかったです。